Poudre de cèpes
Poudre de cèpes
- le cépe est 100% naturelle, sans aucun additif, broyé très finement.
- Les cèpes sont récoltés en forêt (pays catalan versant espagnol)
- Après récolte, ils sont seulement soumis à un traitement à haute température pour
- les stériliser,
- éviter les contaminations par les insectes (de type mites).
Poudre de cèpes est présentée en salière cachetée (double orifice)
- Très facile à utiliser, tellement savoureuse!
- Pas besoin de la réhydrater au préalable.
Pour profiter au maximum de ses arômes, poudre de cèpes est à saupoudrer soit:
- en fin de cuisson,
- directement sur l'assiette,
- Tout dépendra de la gourmandise de chacuns (es).
Cuisinez avec poudre de cèpes:
- des œufs (omelettes),
- du fromage (raclette, fondue),
- un potage ou une purée,
- une salade (soupoudrage)
- un plat de pâtes,
- une poêlée de légumes....
Confectionnez une sauce avec de la crème fraîche liquide :
- rajoutez quelques petits lardons et vous sublimerez le goût de votre sauce.
Si vous devez cuire poudre de cèpes (dans un gratin ou une quiche)
- augmentez son dosage en fonction du temps de cuisson :
- une cuillère à café de poudre de cèpes pour 20 minutes de cuisson,
- une cuillère à soupe de poudre de cèpes pour 45 minutes de cuisson.
Conservez simplement poudre de cèpes à l’abri de l’humidité.
- en cas de stockage dans une ambiance humide, si Poudre de cèpes est compacte:
- dévissez le bouchon,
- mélangez avec une lame de couteau.
