BOUTIQUE du CHAMPIGNON

Un guide de terrain indispensable pour identifier et connaître plus de 250 espèces d'arbres et d'arbustes.
Des bandeaux de couleur pour une première sélection rapide : les rosiers ou les plantes grimpantes, par exemple, sont signalés par un bandeau jaune, les arbustes par du vert, les conifères par du brun. Des pictogrammes pour repérer la forme des feuilles : simples, composées, aux bords dentés, ou crénelés. Plus de 500 photographies et 260 dessins détaillent le feuillage, les fleurs, les fruits ou les bourgeons.

Du champignon de Paris à la morille, du shiitake au portobello et du pleurote au porcini, les supermarchés offrent une variété impressionnante de champignons savoureux et uniques. Cet ouvrage, en plus de vous renseigner sur les différents champignons, contient 60 recettes succulentes, créées par les plus grands chefs du monde, mettant en vedette ces trésors de la terre. Des délices de l'Orient et de l'Occident, ainsi qu'une irrésistible fusion de saveurs vous attendent dans ces pages aux photographies somptueuses.