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Herbes sauvages et petites recettes. Plantes sauvages et comestibles du Pays catalan

Herbes sauvages et petites recettes. Plantes sauvages et comestibles du Pays catalan
Editeur: 
  • Une part belle faite aux « mauvaises herbes »

Ce recueil rassemble une quarantaine d’espèces locales de Catalogne tombées dans l’oubli.
Cet herbier nous fait redécouvrir des plantes que nos aïlleux aconsommaient régulièrement:

  • salade de nombrils de Vénus,
  • pâté de glands,
  • gratin de chénopode,
  • clafoutis de merises,
  • liqueur de cynorrodhon…

Joan Tocabens, professeur à la retraite au Perthus n’a cessé de parfaire ses connaissances en ethnobotanique par des savoirs familiaux et ancestraux transmis de générations en générations.
Randonneur et amoureux des traditions, il se consacre à des conférences sur la botanique nord-catalane et son utilisation au cours des siècles et ses multiples usages.
Son premier ouvrage est dévolu à l’emploi des plantes en sorcellerie: « Herbes magiques et petites formules »  

 Présentation reliée: 18€

  •     Date de parution : 2016
  •     ISBN : 978-2-36771-008-2
  •     EAN : 9782367710082
  •     Nb. de pages :151 pages
  •     Poids : 0.47 Kg

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