- PROGRAMME Journée de la Truffe
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Place du Génie et Place du Bastion du Dauphin A partir de 10h : Marché de Producteurs : charcuteries, huiles d’olives , vins, confitures, miel, couteaux, etc…
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De 9h à 11h : contrôle rigoureux de maturité et qualité des truffes du Canigou (Tuber melanosporum) par le syndicat des trufficulteurs catalans OUVERTURE DU Marché aux truffes du Canigou : 11h place du Bastion du Dauphin
Boutique du Champignon : Vente de produits truffés et autres truffes fraîches .
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Dédicace par Christophe Levillain de son nouveau livre
Nombreuses boutiques ouvertes pour choisir vos cadeaux de fin d’année.
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Restaurants de Villefranche : plats et menus truffes seront proposés :
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Café du Canigou (Pompier) :Assiette bistrot truffée 04 68 96 12 19
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Pizzeria des remparts (Pizzas aux truffes) 04 30 45 16 95,
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Restaurant le Patio (Plats, Menu Truffe) : 04 68 05 01 92
Restaurant La Senyera (Menu Truffe 60€) 04 68 96 17 65,
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Restaurant La Forge d'Auguste (Menu Truffe) 04 68 05 08 65
