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La Boutique du Champignon - Bastion du Dauphin - F 66 500 Villefranche de Conflent - Tél. +33(0)4 68 05 94 76

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Herbes sauvages et petites recettes. Plantes sauvages et comestibles du Pays catalan

 Présentation reliée: 18€
  • Une part belle faite aux « mauvaises herbes »

Ce recueil rassemble une quarantaine d’espèces locales de Catalogne tombées dans l’oubli.
Cet herbier nous fait redécouvrir des plantes que nos aïlleux aconsommaient régulièrement:

Truffes, morilles, cèpes et girolles

Présentation : reliée 16,50 €
  • A chaque saison ses champignons

 

  • Au printemps la morille,
  • à l'automne les cèpes et les girolles,
  • dès les premiers frimas de l'hiver, c'est la Tuber Melanosporum, surnommée "diamant noir",
  • les amateurs de champignons peuvent ainsi mitonner des recettes...

   Présentation : reliée 16,50 €

Grimoire des recettes de l'apothicaire - Mixtures et recettes PLUS RÈFERENCÈ

Présentation reliée: 35,00 €
  • L'apoticaire était aussi nommé sommelier, confiturier, chef d'office, officier de table.

A la table de l'aristocratie française

  • Il est responsable des hôtes et de leurs conforts,
  • Comme chef d'office, il organise tous les services annexes avant l'arrivée des invités,
  • En tant qu'officier de table il supervise le service des mets des convives.

Grimoire des recettes de l'apothicaire traite plus de de 40 plantes comme:

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