BOUTIQUE du CHAMPIGNON

• "Prudence et circonception" Thierry THEVENIN.
• Il faut être avant tout rigoureux et s'interdire les approximations.
• Ne cueillez et n'utilisez que les plantes dont vous êtes certains(es)

L'ouvrage est divisé en 2 grandes parties :

La première replace la plante dans son milieu naturel, a valorise et met en garde contre sa fragilité.

• Un manuel simple et pratique sur la truffe:
• La truffe et seulement la truffe

Un manuel structuré en fonction de vos attentes :

•  Le cuisinier médiéval découvre les épices rapportées des croisades, il les  mêle, les mélange, les accorde et les magnifie par des accords  simples.